「地産地消」研修会　開催のご案内（中東遠地区・西部地区）

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「地産地消」研修会　開催のご案内
　(中東遠地区・西部地区)　

時下、益々ご清祥のこととお慶び申し上げます。
地産地消を実現するためには、生産・加工・流通・消費等、関係するものが連携して積極的に推進する必要があります。そこで、七菜食プロジェクト（※１）として地産地消給食事業を立ち上げられた玉置先生にご講演いただき、旬の野菜を使うには？野菜のロスの問題！など、日ごろ皆さんが抱えている地産地消の悩みについて解決していただきます。ぜひご参加ください。
※１　七菜食プロジェクト（七菜食PJ）https://yuishizuoka.com/project/

記

１、開催日　　　2023年7月15日（土）13：30～15：00
２、会　場　　　磐田市民文化会館　「かたりあ」（JR豊田駅　から徒歩約35分）
　　　　　　　　住所　磐田市上新屋678番地の1　電話番号　0538－37－8550
３、研修内容　【受付時間:　 20分前から実施します。時間に余裕を持ってお越しください】

４、申込について　　会場定員　50名　　

５、申込み方法　　　ホームページの研修会案内ページのWEB申込　

６、申込期限　　　　2023年7月9日（日）

７、問合せ先　　　　地区担当者：舘石知美
　　　　　　　　　　 中東遠総合医療センター　人間ドック・健診センター　電話番号　0537-28-8028

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補足

七菜食（ななしょく）PJとは

　全ての人に関わる食。食を通じた取組みで、多くの人に幸せを届ける事ができたら。 地域食で地域の特色（食）を創る！地域全体で地域の食を発信しようと始まったプロジェクトです。

具体的な取り組み

　地元の野菜を、給食に！浜松近郊の農家と、子ども園・保育園・飲食店を結ぶ野菜受注システム「nanashoku.com」です。

　「イベントやスポットで旬の野菜を揃えて欲しい。」「小ロットだけど届けてほしい。」「オーガニック給食を実現したい！」など取引形態をお伺いしてご要望に沿った物をご用意いたします。（＊野菜なのでどうしても旬がありますのでご希望に添えない場合もあります。）
　今まで私達しかお伝えすることしかできなかった、生産者さんの現場からのメッセージや想いに触れ、注文ができる仕組みを提供しています。

研修会にて

　地産地消を導入したくても様々な課題があると思います。
　それぞれの施設で抱える課題や悩みを話し合ったり、成功事例から解決する糸口を見いだせたらと思います。
食を通じた持続可能な社会の実現を目指しましょう。

　また６次産業プロデューサーでも玉置先生は、マーケティングやブランディングの知見もあります。
「施設としての魅力づくり」や「お客様への満足度向上」をより研鑽し、施設内で更に活躍できる栄養士になるきっかけになれば幸いです。