鶏肉のパイン炒め
ごはん
作り方
材料 一人分量(g)
| 飯・・・150 |
鶏肉のパイン炒め
作り方
| （1）鶏肉を一口大に切り、料理酒に数分浸し水気を取る。 |
| （2）パインと野菜は、2ｃｍ角くらいに切る。 |
| （3）フライパンにゴマ油とラー油を入れて熱し、鶏肉・パイン缶・ピーマン・パプリカの順に炒める。 |
| (4)火が通ったら、しょうゆを入れてサッと混ぜる。 |
材料 一人分量(g)
鶏胸肉・・・70
酒・・・・５
パイン缶・・・30
玉葱・・・・・30
ピーマン・・・30
パプリカ・・・15
ごま油・・・３
ラー油・・・１
しょう油・・４
茄子のチーズ焼き
作り方
| （1）茄子は1.5ｃｍの輪切りにする。 |
| （2）フライパンに油を熱し、茄子を両面中火で焼き、チーズをのせてふたをして溶かす。 |
| （3）器に盛り、花かつおをのせて、醤油を１～２滴落とす。 |
材料 一人分量(g)
茄子・・・75（1本）
クッキングチーズ・・2.5
花かつお・・・0.5
しょう油・・・１
サラダ油・・・２
大豆のおろし和え
作り方
| （1）大根とすりおろして、かるく水を切る。 |
| （2）青じそは、千切りにする。 |
| （3）大豆も水を切り、大根と混ぜる。 |
| （４）③を器に盛り、花かつおと青じそを盛り醤油をかける。 |
材料 一人分量(g)
茹大豆・・・30
大根・・・・50
花かつお・・１
青じそ・・・１枚
しょう油・・・4
メニューのポイント
脂肪を抑えてたんぱく質を多くし、減塩に留意した簡単レシピです。
栄養価計算
| エネルギー | 658kcal |
| たんぱく質 | 29.6g |
| 脂質 | 12.5g |
| 食塩相当量 | 2.0g |
