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田山

成分	エネルギー	たんぱく質	脂質	食塩相当量
成分	526kcal	25.7g	7.9g	2.8g

■ご飯

普通に炊く。

ご飯・・・150

ご飯・・・600

■豚肉となすオクラの味噌炒め

豚もも肉は短冊切りにし、玉ねぎは細切り、なすは皮をしましまに剥き小さめの乱切り、オクラは茹でて斜め３等分にする。
古生姜は千切りにする。

強火のフライパンでサラダ油を熱し生姜、豚肉をいためる。
肉に火が通ったら玉ねぎ、なすを入れて炒める。

調味料を入れて炒め合わせ、最後にオクラを加えて軽く炒める。

豚もも肉・・・70
玉ねぎ・・・30
なす・・・70
オクラ・・・30
古生姜・・・5
サラダ油・・・3

味噌・・・6
砂糖・・・2
みりん・・・3
酒・・・5
七味とうがらし・・・少々
しょう油・・・2

豚もも肉・・・280
玉ねぎ・・・中１個
なす・・・２本
オクラ・・・８本
古生姜・・・10g
サラダ油・・・小さじ２強

味噌・・・小さじ４
砂糖・・・小さじ２
みりん・・・小さじ２
酒・・・小さじ４
七味とうがらし・・・少々
しょう油・・・小さじ１と1/3

■トマトのサラダ

トマトは縦半分に切り、薄く輪切りにする。

玉ねぎは薄く切り、水に晒し良く絞る。

きゅうりは千切りにする。

わかめは水にもどし、一口大に切る。

の順に器に重ね盛りし、食べる時にAの和風ドレッシングをかける。

トマト・・・70
きゅうり・・・20
玉ねぎ・・・20
塩蔵わかめ・・・10

A
しょう油・・・5
酢・・・5
サラダ油・・・1
練からし・・・2

トマト・・・大２個
きゅうり・・・１本
玉ねぎ・・・１／２個
塩蔵わかめ・・・40

A
しょう油・・・大さじ１強
酢・・・大さじ１強
サラダ油・・・小さじ１
練からし・・・8

■コンソメスープ

鍋に６００ｍｌの水を入れ　コンソメの素を入れ火にかける。

根を切り、ほぐしたえのきだけと、薄切りにした玉ねぎを

に入れ煮る。

コンソメが溶け、野菜に火が通ったら、コショウを適宜ふり器に盛り小口切りの青ネギを散らす。

えのきだけ・・・30
玉ねぎ・・・20
青ねぎ・・・5
コンソメの素・・・2
コショウ・・・少々
水・・・150

えのきだけ・・・1/2束
玉ねぎ・・・１／２個
青ねぎ・・・20
コンソメの素・・・１個
コショウ・・・少々
水・・・600

■果物（時のもの）

皮を剥き　輪切りにし器に盛る。

キウイフルーツ・・・70

キウイフルーツ・・・４個

カロリーを押さえ　バランスを良くするには野菜類をタップリ使うことです。
薄味で美味しくいただくため、スパイスをいろいろ使いました。

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